2014年10月15日 星期三

140801 【閱讀】IKEA的真相:藏在沙發、蠟燭與馬桶刷背後的祕密 (2012)

圖片取自網路

Todo

  1. 學習採購知識

Summary

  • 零售業要能從價值鍊的每個階段--從採購、配銷、產品開發和店內營運--每個階段都要先賺一筆,凡事有利可圖。
  • 「產品矩陣」依此矩陣,找出待填補的空白。
  • 店內陳列的祕訣:消費者在選購時,需要「同時看看其他替代品」以做出決策
  • 今天就能買回家的超低價商品


Content



Part 1 瑞典經營之神坎普拉

第二章 納粹,酒鬼,經營之神 揭開創辦人坎普拉的真面目
採購對於流通業的重要性
原物料價格、產品開發與生產,以及不同地區的重要趨勢等、專家(如木料採購),而坎普拉對於採購有高敏銳度,綜合原物料的價格與匯率,將木材的度量單位轉換為居成膠接合面的度量單位(*立方公尺),並迅速將匯率波蘭幣轉換成美元或是瑞典克朗。
舉例來說,一批在俄羅斯當地鋸好的松木,先運到波蘭經過膠合及加工處理後,再送到瑞典賣場,要花多少錢?
這當中包含至少三種幣別的轉換,要清楚即時匯率,以及四個邊界之間的運送途徑和價格,以及三種不同生產作業成本,還有俄羅斯和波蘭的勞力狀況與工資成本,再加上木材加工處理各個階段的費用。
零售業要能從價值鍊的每個階段--從採購、配銷、產品開發和店內營運--每個階段都要先賺一筆,凡事有利可圖。


Part 2 藍色高牆內

第三章 從森林出發 每四年,需求量成長一倍的雲杉木採購是流通業最重要的業務


第四章 為什麼熱賣品總是缺貨中? 供應鏈上的幕後秘辛
IKEA的供應鍊不佳,1990年代後就停滯,尤其是錯過中國市場

第五章 一張小小咖啡桌的誕生 開發新產品,要靠神奇的「產品矩陣」
矩陣分為兩個象限:
品味傾向,有四:鄉村風、北歐風、現代風、瑞典潮流
價格帶,有四:高價、中價、低價、和超低價(令人眼睛一亮)
依此矩陣,找出待填補的空白。

一九九○年以前IKEA確實抄襲他人設計


第六章 讓你越舒服,你就會越想花錢 IKEA讓消費者上鉤的秘密
店內陳列的祕訣
消費者在選購時,需要「同時看看其他替代品」以做出決策,即便他們已經有偏好的目標。因此,IKEA店內一萬種商品,只有四分之一是熱銷品,而根據八○/二○法則,佔業績絕大多數,但仍然需「全都擺出來給你看」。因此展示區有「熱區」、「暖區」及「冷區」之分,而冷區有此存在必要。
IKEA的物流一直不怎麼樣。而曾有「以商品流動速度決定存貨地點」的做法,各倉儲只存放流動快的商品(依地理位置),減少流動慢的商品爭奪倉儲空間。

超低價小商品,能打開客戶錢包,「我買不起系統櫃檯,但我買得起29元的架子」,在熱賣的高單價商品邊陳列架子,當下未能購買的客戶會因此記得,自己喜歡的商品。而消費者已經開始在購物車裡放進東西,「要再繼續購買其他東西就不難了。」

賣場規劃的分類標準
就在《三王一后》手冊中,三王指的是將每個產品區分成三個類別:對營業額貢獻度最大的商品(暢銷商品)、對毛利貢獻度最大的商品、產品區中最「讓人眼睛一亮的商品(超低價商品)。一后指的是,即將成為暢銷商品的新品,或是對毛利貢獻度佳的商品。


Part 3 IKEA的未來

體制走入官僚
不夠開放,囿於人種、性別、宗教,欠缺多元化
公益(資助聯合國兒童基金會)、社會責任(熱帶雨林復育),都是在產品生產銷售考量下而做的九牛一毛

IKEA的真相:藏在沙發、蠟燭與馬桶刷背後的祕密

SANNINGEN OM IKEA

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