Summary
書寫日本人的「溫柔、強靭且固執」
日本小說書寫人的光明面時，典型的路線，塑造女主角倫子：
沈默寡言（那怎麼會跟多言愛辯論的印度人交往？）
熱愛料理餐廳十年打工經驗（十年不夠成為廚師？）
血緣的羈絆（傳遞手藝的祖母、浪蕩媽媽、務實女兒倫子）
製造魔法：
用心感受食材的廚師倫子
客製化菜單帶給人戀愛與幸福
尊敬食物（料理愛瑪仕）
Content
p11
十五歲離家後，我不曾回過家鄉。
老家位在山吾中的寧靜小村，是個自然資源豐沛，令我打從心裡喜愛的地方。但是，中學畢業典禮結束當晚，我便和氣一樣坐著深夜高速巴士，獨自離家。
從那以後，我和媽媽就只靠明信片聯絡。我離家幾年後，收到一家彩色照片，打扮得像在拍廣告般的媽媽身邊，親密地依偎著一隻穿著洋裝的豬。
情傷後回鄉
p34
連同情人一起失去一切的傷痛，雖難以計量，但也成了一個契機，讓我的人生向前邁進了一大步。這樣的發展，僅僅一天前的我是完全想不到的。
老家農牧產豐富
p47
老家農牧產豐富
p47
粗略巡視一遍後，食材方面應該沒什麼問題。
田裡有彎彎下垂的金色稻穗，新鮮的蔬菜多到連動物都可以分享。(…)
自小以來與媽媽的糾結
p155
我乎可以愛所有的人和生物，唯獨媽媽，我怎麼樣也無法打從心裡喜歡她。我討厭媽媽的心情，和我愛其他一切的能量一樣深重。我的情況戴會就是這樣。
p172
我盡量不看他們調情的樣子，專心洗餐具。雖然從小時候起幾乎每天都看到這種情況，但我就是一直無法習慣。
NEOKON像在對媽媽耳藝吹氣似的討好聲音也傳進了我的耳裡。
p197
媽媽向我告白的幾天後…帶著她戀的對象、也是現在的未婚夫來到蝸牛堂堂。對方名叫修一。
（…）
「拜託，請答應讓我和琉璃子結婚，我一定會讓妳母親（媽媽）幸福的！」
（…）
「我也一樣，拜託你了！」
那一瞬間，我的眶也湧出了淚水來。
父親嫁女兒的心境，就是這樣嗎？
我們三個人坐在那裡，都拼了命地忍住眼淚。
食堂氛圍的設定、料理風格設定、製造奇幻
p58
我希望新開的食堂是讓人明明是第一次來，卻覺得似曾相識的不可思議空間。
p65
我像瑞士卷一樣捲著棉被，弄響手指關節。
我要把那小小的空間像書包一樣背在身上，慢慢前進。
我和食堂，是一心同體。
一旦進入這個殼中，對我來說，這裡就是「安居之地」。
p70
在用餐的前一天，會先和客人面談、或是透過傳真和電子郵件溝通，詳細地詢問對方想吃什麼、家族構成、將來的夢想以及預算等，再根據結果來設計當天的菜單。
p78
我用洗乾淨的手掌輕輕觸摸這些食材。像在憐愛剛出生的小生命，一樣樣捧起湊臉旁，閉上眼睛幾秒，和食材對談。
p103
(…)就這樣，吃了蝸牛食堂的食物，然後就能達成戀愛和心願的皮讋，漸漸地在村莊和附近小鎮人們的耳朵。
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