130208 聚餐人生的know how

一頓飯吃下來動輒500元，佔每月可用支出5%，也就是說，一個月以500元為支出，只能做20次!尚不含理財!聚餐當然要評估效益。

評估指標，滿意度由以下組成：

．食物

．談話內容

．人際關係

註：每月出支概算，保險3000元、生活基本支出住6000、電話網路1000、 三餐6000、交通2000、所得稅2500，30k薪水每月可用支出，僅9500。

依照人際關係經營理論，若一個月與親友聯絡感情為由聚餐，平均每月1~2次，不幸因為婚喪喜慶生日等，強迫中獎也要聚餐，以每月平均3至4至，可用支出因此下降20%。精算聚會ROI有其必要，也是小弟在發現自身所剩無幾可用支出，常因此憑空消失，吃了頓莫名奇妙的飯。

最大原因在於：「主辦人辦理聚餐活動時，並未依來客設定評估指標」，飯吃完了，口袋也空了。

由此發展出了評估標準，並努力提高出席聚餐的ROI!

食物 選一個合宜的場地

大部份人對於聚餐要吃什麼通常答案是：「我不知道耶，都可以，你有推薦嗎？」好一點的狀況，是主辦人有想吃的餐廳，但不過「他們並不會因為聚會性質，因此選擇合適地點」，氣氛條件不對，其實聚餐就是要聊天，在吵嘈不堪的地方進行，需要安靜容易談話的「盲目約會、生日聚會、同學會…」，一不小心答應這種吵得要命的聚餐，只能扯破喉嚨聊天，幾次下來，敬謝不敏的我，學會主動出擊，提出場地建議。

平時勤勞搜集資料

不幸地大部份的都會人口，都在麻木中生活。但你可以選擇有點不同，相信這也是你有緣進到這個blog來瞧瞧的緣份。

小弟建立了一組方法論，持續搜集美食情報，一如先前的建立活動行事曆一般，美食自然也是享受生活不可或缺的一環。來源大約有訂閱美食blog的RSS feed，再定期搜集下來，建立記事在Evernote裡(它太好用了，改天再另文介紹)，利用它有GEO Tag的特色，每一筆數位記事均能加註google map的經緯度，找尋餐廳時，可以直接在軟體裡以「地理位置展開」，想去那吃？離捷運近？開車前往？用眼睛一瞄，眼前全是自己有興趣的餐廳情報，再依此提出建議，「你絕不會吃到自己不想吃的東西」。

除了訂閱blog RSS之外，(題外話，小弟大約每天花1小時，快速瀏覽所有RSS標題，以及規檔建立自己的索引)報章雜誌，圖書都在此列，尤其是美食類的專書，通常在書店逛過之後，只需要上博客來一類的網站，查閱書籍的目錄，再用同樣方式存裡Evernote裡即可。

聽來很麻煩很累，它不過就是「啊！上次我在○○○有看到，那個叫什麼名字的？」遺憾心態的加強版，人腦太不可靠，每天花點時間做功課，日子過起來其實很爽快！

談話速度，如何吃久一點

你可有想過，一次聚餐包含聊天，都花你多少時間？以及「菜停在你眼前的時間有多長？」

悲傷的是，合菜是台灣人常見的聚餐型式，比較等眾人到齊與上菜吃畢，（改天再談，如何讓大家準時出現！）是的，你也注意到如蕓花一現的合菜，消失速度如白駒過隙。錢也飛了，人忙著吃，話沒說上幾句。能讓人慢下來最好的方式之一，就是像法國料理那般一道道上，（這點也適用在家裡聚餐）或是點支酒來，微醺遲緩眾人反應速度。我並不在意一頓飯吃下來，肚子飽了沒，而是聊天盡興。

讓席間熱絡的方法：跟那些人吃、說那些話？

可能是個人特色緣故，朋友喜歡找我加入各種談話冷淡的聚餐場子，包含有個性害羞的長輩、呷意的新曖昧對象、老屁股的固定聚餐…等，因此，找我出席，能兼具活絡話題、古靈精怪妙不可言、或是逗弄長輩彩衣娛親、機智問答銬問曖昧對象，妙用無窮。

帶得出場就落得各種邀約都來，吃個飯吃得人好累，欠缺吃飯價之下，才決意端出各種技巧來避免人財兩失。

於是出席飯局前，除了場地之外，必問以下幾題：

1. ．幾個人吃？若人多過八個人一桌，就不參加。反正也聊不到什麼。直銷要賣東西的人，就快去，記得問有無投影機還能簡報產品。（笑）
2. ．跟誰吃？有長輩？有幼兒？（要先準備逗長輩的笑話）說不出來是跟誰吃？（那就是有鬼！請準備機智問答）老屁股？（那些老屁股？沒興趣認識就罷了！）

最重要的，還是這餐吃下來，對於自己的人際關係有何建樹？大放闕詞就省了。多問問題關心別人，打開心胸，利用一頓飯時間幫自己製造貴人！友誼彌堅！