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| 此行最大驚喜，達也濱家漁場”炙燒比目魚握壽司”油花銷魂，唏嚦呼嚕味噌魚湯份量十足不過二○元。 |
Todo
- 我要征服臺南牛肉湯!!! 「下一次」再按圖索驥拜訪。
- 倫敦男孩:: 痞客邦PIXNET :: 吃此站奶水長大，站長功力太高強。
Summary
- 支出總計：7,470 （1,868元／日）
住宿：1,652、交通：2,169、飲食：2,915、其他：735
- 這回跳過台南數不盡文創、咖啡小店，時間如果能再多些就好。臺南新藝獎導覽活動太超值精彩，只得梭哈。
Agenda
遊人「保國衛民」去，我輩「良辰吉時」遊
懷著擔憂與期待進行2016年度的台南行，憂的是出發前一天，網路社群正瘋傳台南美食影片，期待的是台南向來不會令人的美食靈魂失望。
趁觀光客們擠滿那「保國衛民」四街同時，怡然自得探尋台南隱藏版美食。
台南美食無法言說或查明隱藏版的原因在於「時辰」。
君不見眾多無名小店或攤家，每天限量販售，準時出攤開店，或許兩個時辰不到便完售收攤。不明究理者，可能此生未能聽聞親見。它們像都市傳說般，只在挑嘴雞在地人之間流傳。
若放下對排隊名隊的執著（或轉換心情欣賞排隊人龍，邊計算執著消耗的國民時光），不時晃蕩在市井巷弄，趁著剛出攤，人情往來尚有溫度，多句「第一次看你來」或是「還是一樣嗎？」銀貨兩訖不至於緊繃於一造「還要等多久？」，另一造「備料還夠多少客人？」
此行間除了往前探看國華街金得春捲，人龍由國華街收銀前，先是右繞過民族路再右彎至西門路，何苦呢？再來就是禁不住想念阿文豬心美味，狠下心加入排隊隊伍，老闆一家還笑我兼暗示「明天下午三點半見啦」。偏偏心水的鴨腳翅與豬腦湯搶先完售。隱藏版就是如此，行蹤敗露後，只能往其他巷弄深井再探看開發。
於是此行中，大多數僅就鄰近區域定訂出門覓食目標，點就一人份，隨時半飽留有貪食餘裕，機巧地眼觀四面耳聽八方，不時便會瞄中海報上巷口邊遊人手食櫃裡，鑛脈露頭等待開採。
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| 族繁不及備載的食物們 |
好吃的有：
- 小岡山羊肉：麻油炒羊雜，微微焦香活色生香，香氣十足。
- 八寶彬圓仔惠：「你沒看我們後面在冒煙？」老闆自信十足，刈冰煮料不假外人手，非商用四豆料。
- 沙普羅糕餅：友人私人推介，心想鹽埕大溝頂再發展指日可待，佐以時光煉成美食，凝成目光。
- 跑跑三明治：製程是樹獺現做三明治，客官有心理準備先：土司用乳瑪琳煎香，醃過的豬排也是，爽脆生菜，兩三口甜膩之際的鮮奶茶，攤家何不活用水薀坪公園地利就地野餐。
- 達也濱家漁場：炙燒比目魚握壽司油花銷魂，立食爽快，唏嚦呼嚕味噌魚湯份量十足不過二○元，自知好店何必外傳。
其他：義成水果、老爺行旅廿21 Bar、榮興水果、沙淘宮茶粽、石精臼牛肉湯、布萊恩紅茶
西門路 無名愛玉冰、Mini izzy cafe、阿文豬心、二哥炒鱔魚意麵、福生小食店、Big Mama Past Restaurant、沙普羅糕餅、雙妃奶茶、Smokey Joe's Bistro、矮仔成、木村家職人茶屋
此行加入2016臺南新藝獎導覽行程，圖個懶散，承辦單位俠客行精實如行軍般，每堂導覽活動三個小時毫不含糊，講者提供資訊密度，周遊展出空間亦佐以台南市景片斷，功夫十足。學員如我，則是又渴又餓又累，區區一百五十元學費，價值上千不只。
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| 台南常見如此簡潔用色大膽的金紙店或攤。 |
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| 緋炎工作室的表演者之一：唐老鴨。 |
清明連假的旅行，少了些博物館美術館。沒能見著高雄市總圖夜裡點燈晶亮盒子模樣，少逛了館長謝佩霓已不在的高美館，時間總不夠用，當旅行中命定與巧合的裝滿行囊。
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| 等膽子壯大入台南市鬼屋杏林醫院探看，原先荒涼雜亂已不復見，可惜了。 |
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| 城市裡的棲鳥們。〈良禽擇木而棲〉陳研伊 |
逛過的有：
2016臺南新藝獎
杏林醫院，知名台南鬼屋
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